红焖明太鱼干的正确吃法？(老干妈保质期？)
1、红焖明太鱼干的正确吃法？
原料：明太鱼干韩式辣椒酱200克糖，醋，辣椒油（两小勺，调香的）自己制作：1将鱼干泡在冷水中30分钟，十分充分泡开．将泡好的鱼片挤去水分，用手将鱼肉与鱼皮在一起，沿着那条鸡肉的方向撕成细丝．（鱼丝的大小依个人喜好）将撕好的鱼丝放在旁边另一个盆中，放入白糖，醋，韩式辣酱，用手抓匀，再后放辣国产内射在线麻豆视频椒油，抓拌．将拌好的明太鱼放进去盒内，放冰箱冷藏，（保鲜层），24小时，即可食用花生．
明太鱼汤
1、将干明太鱼剥去皮，剔去刺，撕成细条。
2、水煮鱼头。用纱布水中的杂质出汤水备用。
3、豆芽刷洗后掐去根须和头部。
4、豆腐切成手指粗的条。葱、辣椒斜切一片又一片。
5、将撕成条的明太鱼洗净后滤干水分，撒上盐和香油，再用鸡蛋汁搅拌均匀。
6、鱼头汤里后放豆芽，煮到无腥味时一匙一匙地舀入⑤的明太鱼，加盐调好口味。
7、煮到明太鱼浮进来，加入豆腐、葱、辣椒、蒜泥、胡椒面即成。
拌明太鱼
把明太鱼干先放到水里泡透，然后用手撕成条状，香菜切段，青椒和黄瓜切丝，将它们装在相互，加入盐、白糖、米醋（白的那种）、辣椒油或是老干妈豆瓣酱也也可以，拌匀即可
明太鱼干的通常吃法:
一最佳吃法:
1直接撕着吃,别吃皮(还这个可以按照自己的口味蘸辣椒酱等调味)
2炸着吃(团长全家超不喜欢这样的吃)
3剪着小块后炒辣椒吃
4常见是把明太鱼干先放在旁边水里泡软后，然后用手撕成条状，香菜切段，青椒和黄瓜切丝，将它们放在相互，一并加入盐、白糖、米醋（白的那种）、辣椒油也可以老干妈豆瓣酱也可以不，拌匀即可。
1、炒干明太鱼分煎炸和凉拌着吃。
油炸后：剪成小段（斜着剪，宽约1-2cm），锅内多放些油，炒至弯曲，颜色变至黄澄澄的；然后放切成段的尖椒2个（辣度适个人喜好），待尖椒的辣味出去了，就可出锅了。特点是：香脆而辣，鱼味浓重。
清炒：先把鱼用水微微泡一下（不要用水洗，否则不是没有鱼的味道了），然后把鱼皮扒掉（用水泡后好人肉，是没有皮的鱼干，此步省略）。其它就和煮菜完全不一样了，放点酱油，咸味入得均匀地，看鱼差不多吧炒完了，放切成段的尖椒2个（辣度适个人喜好），待尖椒的辣味进去了，就可出锅了。特点：香而辣，鱼味浓烈。
2、生吃
这是朝鲜族吃法，用酱油、辣椒面、白醋先做成沾料，将鱼干穿过长度的方向撕成小条，沾着吃就完了：）是极好的下酒菜。还可以用微波炉打一会，鱼微卷来，这样更好吃。
3、铁板烧
刷上调味料（是可以用串料的或朝鲜族辣酱和），在火上烤至鱼微卷（可适个人喜好刷点油）。
4、拌凉菜
先需要用水不由泡帮一下忙，待鱼肉都膨胀站了起来就向着长度的方向撕成丝或条（鱼皮就不需要了，鱼皮干了后这个可以煮着吃哟），最好别撕得太长，要不然吃起来不方面。一并加入朝鲜族特色的辣酱(只不过这个酱有些粘，这个可以先需要用水化稀看看)，拌匀即可。也可组建一点白醋和白糖，那样的话应该是酸甜味道口的了
2、老干妈保质期？
著名品牌老干妈保质期为一年。老干妈常温也可以放比较久，比较热的情况下就不能放过了三个月。放到冰箱里可以弄到过保质期。老干妈（陶华碧）牌油制辣椒是贵州地区民间风味食品之一。老干妈近数十年来。
一直沿用传统工艺经过挑选酿制，具备优雅细腻，香辣形态轮廓，回味悠长等特点。是居家必备，馈赠亲友之良品。老干妈是国内生产及销售量大的的辣椒制品生产企业，通常加工生产风味豆豉、风味鸡油辣椒、香辣菜、风味腐乳等20余个穿越系列产品。
在大多数国外购物网站上老干妈都再译成“LaoGanMa”，也有译成“Thegodmother”
老干妈洛阳后放冰箱保存到2个星期左右，有空气和水分到里面老干妈辣椒酱保存时间会时间缩短，老干妈沿称传统工艺，主要生产出来风味豆豉、风味鸡油辣椒等20余个最新出产品，本身香辣突出的味道特点。其产品也走向世界，“火”到国外，极受外国朋友喜爱。
老干妈如果没有是可以打开的话，最好我还是在一个月内吃完以后，老干妈的保质期至少应该是18个月，保质期时间的确挺长的，要是老干保质期有效期了，就没法再一直可以使用了，假如在孕妇食用的话，可能会对身体才能产生危害的物质，会对身体照成一定会的损伤，所以我要尽量减少不使用。